V60 Demleme Rehberi: Evde Profesyonel Kahve Nasıl Yapılır?

V60 demleme, kahve tutkunlarının favori yöntemlerinden biridir. Doğru oranlar ve teknikle evde de café kalitesinde kahve yapabilirsiniz.

15 gram kahve, 250 ml su (92-96°C), 3 dakika demleme süresi. İlk 30 saniyede 30 ml su dökerek "bloom" (kabar _) işlemini yapın, sonra dairesel hareketlerle kalan suyu ekleyin.

Kahve Köşesi'nde her çekirdeğin demleme parametresi farklıdır — baristalarımız size en uygun oranı göstermekten mutluluk duyar.